Prato do dia - Capeletti Aromatizado

     Não dá para disperdiçar a oportunidade de cozinhar no final de semana. Para mim que tenho um horário de almoço curto e não compatível com o da minha gata, só resta mesmo o final de semana para aproveitar.

     Hoje foi mais um desses sábados onde eu acordei bem disposto para uma partida de tênis (das 09h30 às 11h30)  e pelo horário não dava para fazer nada demorado. Compramos antecipadamente um capeletti de boa qualidade e com os demais ingredientes a mão, saiu.

- 400g de capeletti;

- 100g de champignon;

- 2 dentes de alho sem o miolo;

- 1 cebola média picada;

- 2 tomates italianos picados, sem sementes, com casca;

- 1 caldo de carne dissolvido;

- Azeite de oliva;

- 2 linguiças finas defumadas (equivalente a 120 g)

- Ervas para aromatizar: pitadas de tomilho, alecrim, salsa, cebolinha;

- Manjericão fresco;

- Sal e pimenta a gosto (usei um pouco de malagueta no meu prato)

Modo de preparo: 

- Coloque o alho e a cebola e as linguiças picadas com um pouco de azeite de oliva para fritar;

- Coloque o capeletti para cozinhar em água fervente com um pocuo de óleo e sal;

- Após refogar a cebola adicione o tomate e em seguida o caldo dissolvido;

- Adicione os demais tempêros;

- Escorra a massa;

- Junte tudo e coloque o manjericão fresco para decorar e aromatizar o prato.

A minha esposa aprovou. ;)